كتاب الخمر وتأثيرها على العيون

أ – في الطب:

١ – يستعمل كمطهر.

٢ – مذيب للمواد العطرية ويستخدم بكثرة في صنع الروائح.

٣ – مذيب لبعض الأدوية (الأدوية التي تتكون من مواد دهنية أو قلونية فإنها لا تذوب إلا في الكحول) .

ب – في الصناعة:

١- مذيب للمواد الدهنية.

٢ – يستخدم في ضغط بعض المواد.

٣ – كما انه مقاوم للتجمد.

- أما الكحول المثيلي (كحول نشارة الخشب) فهو أسوأ أنواع الكحول من الناحية السميَّة.

- ويتكون الكحول الإيثيلي من تحليل المواد السكرية الموجودة في الفواكه، أو تحليل المواد النشوية الموجودة في الشعير، وذلك بإضافة الخميرة إليها بكمية معينة، في درجة حرارة معينة، فيحدث التخمر الذي هو تكوين الكحول.