ولمعرفة الميكانيزم الذي يتم به خفض الكوليستيرول وبعد المكونات الكيماوية التي ترافق أمراض الشرايين على الخصوص، أجريت أبحاث على الأشخاص المصابين بالسمنة والنساء البالغات سن اليأس، وحسب النتائج المخبرية تبين أن حمض الأوميكا 3 الموجود في الجوز يخفض من مستوى البروتين من نوع C-reactive protein وهو مكون يبين الالتهاب المصاحب لتصلب الشرايين وكل أمراض القلب، ويخفض من مستوى ICAM-1 و VCAM-1 و E-selectin وهي المركبات المسؤولة عن التصاق الكوليستيرول مع الأنسجة الداخلية للشرايين فيحدث التصلب.
تنشيط الذاكرة
ومن الأشياء التي تجعل من الجوز المادة المتميزة لتكامل الجسم، فإنه يقوم بتنشيط الخلايا الدماغية، ليكون نشاط الجهاز العصبي على أحسن ما يرام، من حيث تنشط الذاكرة. واستهلاك الجوز يساعد الذاكرة ويقويها وكذلك الذكاء وقوة الاحتمال بالنسبة للأشخاص الذين يركزون لمدة طويلة. والجوز يسمى فاكهة المخ، كما نلاحظ شكله الذي يشبه المخ، وليس صدفة أن يكون كذلك، وإنما لدوره في تنشيط الأداء الوظيفي للجهاز العصبي، ويعزى ذلك لنسبته العالية من حمض الأوميكا 3 الذي يقوم بتوازن الأنسجة العصبية التي تمثل فيها الدهون أكثر من 60 بالمائة من بنيتها. والجدار الخلوي يقوم بعمليات التبادل في الاتجاهين ويحتاج إلى عامل يسهل هذا التبادل وهو الدور الذي يلعبه الزيت بالنسبة للمحرك، وحمض الأوميكا 3 يقوم بتليين أو بتشحيم إن صح التعبير جدران الخلايا العصبية. وبهذا يكون الجوز مادة غذائية طبية مفيدة للأطفال لأنه يقوي الذاكرة ولأنه يعطي قوة للجسم ويكون مفيدا كذلك للمسنين لتقوية ذاكرتهم لأن الخلايا الدماغية تشيخ وتنخفض الذاكرة عند المسنين إلا الأشياء المحفوظة ظهرا عن قلب فإنها لا تنسى كالقرآن مثلا.
الحصى بالمثانة
ومن عجائب الجوز أنه يقي من تكون الحصا بالمثانة، ويساعد على حفظ المتانة من ظهور أمراض بها، ويوقف تضخم الحصى إن كان قد بدأ في التجمع، وربما يكون استهلاك الجوز من الضروريات الغذائية التي تجعله من ضمن المواد التابتة في التغذية اليومية لكل الناس وكل الأعمار. ويرجى استهلاك كميات معقولة يوميا بالنسبة للمصابين بأمراض تتعلق بالقلب والشرايين والسرطان والضغط، وألام المفاصيل والدورة الدموية. وكذلك الأمراض المتعلقة يالجهاز العصبي.
النوم والأرق
يحتوي الجوز على مادة الميلاطونين وهو هرمون تفرزه الغذة الحشوة الصنوبرية pineal gland ويقوم بتوازن النوم وضبطه وهو كذلك من المكونات المضادة للتأكسد. والجوز يعتبر أحسن مادة غذائية في وجبة المساء لأنه يساعد على النوم وعدم الاضطراب في الليل. وبما أن مادة الميلاطونين تنخفض مع العمر أو الكبر، فإن الجوز يكون مادة غذائية نافعة للمسنين، ويزيد استهلاك الجوز في نسبة الميلاطونين بثلاتة أضعاف. وبما أن الجوز يعتبر مادة المخ فهو يقي كذلك أو يساعد المصابين بالأمراض المتعلقة بالمخ، ومنها ألزايمر وباركينسن والتشنج العضلي وما إلى ذلك.
الجوز وآلام العظام
وطبعا نذكر بأن حمض الأوميكا 3 يدخل في علاج أمراض العظام، ويحد من آلام العظام، وحسب المعلومات التي نتوفر عليها فإن الجوز وحبوب الكتان يساعدان على الحد من سرطان العظام، في نظام عذائي محدد وخالي من البروتينات الحيوانية أو ما يسمى يالنظام المتوسطي.
الجوز وكبح التأكسدات والتسممات الداخلية
من المعلوم أن التأكسدات الداخلية تؤدي إلى تكون الجذور الحرة وهي التي تسبب كل الأمراض ومن بينها السرطانات على اختلاف أنواعها. وهناك أنزيم يحد من تكون هذه الجذور الحرة داخل الجسم وهو أنزيم superoxide dismutase الذي يبطل مفعول هذه الجذور الحرة ويوقف تكون التورمات السرطانية, لكن هذا الأنزيم يعمل بالنحاس والمانكنيز وهي الأملاح التي توجد في الجوز بنسبة عالية
منقول
المعذره منكم لعل الموضوع تحول إلى فوائد الجوز ولكن نقلناه للفائده
.
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[24 - 05 - 10, 05:09 م]ـ
جزاك الله خيرا أختي محبة لطيبه و هذا المقال الأخير الذي نقلت لأستاذنا الدكتور محمد فائد حفظه الله و غفر له و هو موجود على هذا الرابط: http://www.mfaid.com/walnut-ar.php.
ـ[أبو فالح العتيبي]ــــــــ[25 - 05 - 10, 02:31 ص]ـ
هل الجوز المذكور هو المعروف بـ جوز الهند أم لا؟
ـ[أبو أسامة الأزفوني]ــــــــ[25 - 05 - 10, 03:34 ص]ـ
ماء زمزم:
قال رسول الله صلى الله عليه و سلم " ماء زمزم لما شرب له " (صحيح) الارواء 1123.
ـ[محمدسعد الخولي]ــــــــ[25 - 05 - 10, 06:33 ص]ـ
قال بعض الحكماء (من نظف ثوبه قل همه ومن طاب ريحه زاد عقله)
ـ[أسامة أبو المنذر]ــــــــ[25 - 05 - 10, 06:47 ص]ـ
جزاكم الله جميعا خيرا كثيرا ونفعنا بكم
ـ[ابن حنتوش]ــــــــ[26 - 05 - 10, 03:24 م]ـ
القهوة والشاي - تنشط الذهن بس .... في ناس يقولون القهوة مضرة لكنني التقيت بأحد اكثر الشيبان انتاجية في مكان عملي وأخبرني عن استهلاكه للقهوة بنهم طوال عمره ... عمره الآن تجاوز الستين ولم يلاحظ أي آثار سلبية للقهوة على بدنه
التمارين - معلوم أثر التمارين في بعث الطاقة داخل الجسم ... وتحريك الدماء ...
الفلفل - يزيد سرعة تحرك الدم .... وعندما يحتاج الدماغ الى الدم سوف يأتي ملبيا
الزعتر
الجرجير والربيان
¥