[إلى أهل الخبرة في العسل .... كيف تعرف ان العسل ]
ـ[نضال دويكات]ــــــــ[23 - 10 - 07, 12:43 ص]ـ
إلى أهل الخبرة في العسل .... كيف تعرف ان العسل الذي بين يديك طبيعي وليس مغشوشا؟؟؟؟
وما هي أفضل انواع العسل؟؟؟
ـ[أبو إبراهيم الجنوبي]ــــــــ[23 - 10 - 07, 01:00 ص]ـ
صب شيئا من العسل في كأس صغير ثم أضف إليه ماء، وانظر إن كان مغشوشا سوف يزل الماء ويطفو العسل فوقه، وإن كان العكس فهو عسل جيد، وإذا اخترقه الماء وامتزج به دون تحريك فهو أجود أنواعه .. والله أعلم ..
ـ[أبو الحسن الأثري]ــــــــ[23 - 10 - 07, 01:06 ص]ـ
أشرح بارك الله فيك بأفصح من هذه العبارة فلا نستطيع أن نجاريكم أهل الجنوب في السرعة والفصاحة:)
ـ[أبوعائشة الحضرمي]ــــــــ[23 - 10 - 07, 07:57 ص]ـ
عليك بالعسل الحضرمي أخي نضال (ابتسامة).
ـ[محمد المصراتي]ــــــــ[23 - 10 - 07, 10:32 ص]ـ
لو صببت قليلا من العسل في وعاء، وعند صبه انقطع خيط العسل الرفيع بين إناء العسل و الإناء المسكوب فيه فهو مغشوش.
ـ[ابو هبة]ــــــــ[23 - 10 - 07, 12:09 م]ـ
أخبرني أحد تجار العسل أنه يختبره بصب قطرة منه على الرمل, فإن شربها كان العسل مغشوشاً بالماء, وإن ظلت كما هي فليس كذاك.
والله أعلم.
ـ[أبو محمد الجعلى]ــــــــ[23 - 10 - 07, 01:56 م]ـ
وإليك هذه الطريقة العجيبة ..
ضع كمية من العسل على طبق ..
ثم اسكب القليل من الماء ..
ثم حرك الإناء يمنة ويسرى، بصورة منتظمة ..
تجد أن العسل يتشكل في شكل هندسي سداسي منتظم، هو نفس شكل خلية النحل ..
وكلما كان الشكل واضحا .. كان العسل أصليا ..
ـ[أبو معاذ اليمني]ــــــــ[23 - 10 - 07, 02:53 م]ـ
لو صببت قليلا من العسل في وعاء، وعند صبه انقطع خيط العسل الرفيع بين إناء العسل و الإناء المسكوب فيه فهو مغشوش.
هذه أفضل طريقة خذ ملعقة من العسل وأقلبها فإن استمر الخيط متصلاً حتى نفاد الكمية فهو جيد وإن كانت الأخرى فلا
وأفضل العسل عسل قريتنا:) عسلُ يقال له السدر الحضرمي
ـ[نضال دويكات]ــــــــ[23 - 10 - 07, 11:41 م]ـ
بوركتم جميعا على الافادات واساله تعالى ان يجعلكم من اهل العسل المصفى في الآخرة
إنه سميع مجيب
سؤال بارك الله فيكم
إذا قمنا بوضع العسل في الثلاجة وظهر هناك تجمد للسكر هل هذا علامة على غشه او كونه غير جيد؟؟؟؟
ـ[أحمد عبد المعبود]ــــــــ[26 - 10 - 07, 01:14 ص]ـ
الأخ أحمد يخلف أرسل اقتراح ولكنه وضعه في موضوع خطأ
ادخل
http://www.ahlalhdeeth.com/vb/showthread.php?t=114565
ـ[نضال دويكات]ــــــــ[26 - 10 - 07, 12:51 م]ـ
لو صببت قليلا من العسل في وعاء، وعند صبه انقطع خيط العسل الرفيع بين إناء العسل و الإناء المسكوب فيه فهو مغشوش.
ما هو التفسير العلمي لهذه الطريقة
ـ[ابو عمر وصهيب]ــــــــ[26 - 10 - 07, 07:00 م]ـ
وما رأيك أخى الحبيب
بعد أن تتأكد من جودة العسل أن تُرسل لنا منه
ابتسامة
ـ[أبو زيد الشنقيطي]ــــــــ[26 - 10 - 07, 09:00 م]ـ
أنا لا أحسن التمييز وللأسف, ولكن من باب الممازحة
أفضل طريقة للتأكد أن توزعه على أعضاء الملتقى كل في بلده ويذوقونه وترى نتائج تصويتهم على أصليته من عدمها (ابتسامة)
ـ[محبة لطيبه]ــــــــ[26 - 10 - 07, 09:52 م]ـ
إذا قمنا بوضع العسل في الثلاجة وظهر هناك تجمد للسكر هل هذا علامة على غشه او كونه غير جيد؟؟؟؟
نعم دليل على غشه وأنه غير طبيعي ...
ـ[فلسطين بن أحمد العسكري]ــــــــ[27 - 10 - 07, 06:15 ص]ـ
هناك طريقة تتم بحرق كذا فإذا حصل كذا فالعسل غير مغشوش
أين أجد هذه المعلومة
نعم والله كأنني قرأتها في عدد قديم من أعداد مجلة الحكمة
ولكن في أي عدد وفي أي سنة؟
علمها عند ربي لا يجليها الا هو
ـ[محمد المصراتي]ــــــــ[27 - 10 - 07, 09:55 ص]ـ
اقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة محمد المصراتي مشاهدة المشاركات
لو صببت قليلا من العسل في وعاء، وعند صبه انقطع خيط العسل الرفيع بين إناء العسل و الإناء المسكوب فيه فهو مغشوش.
ما هو التفسير العلمي لهذه الطريقة
أعتقد أن السبب هو تجانس أجزاء العسل (في غير المغشوش) وعدمه (في المغشوش).
فهو كقطعة واحدة متصلة عندما يكون غير مغشوش، لكن المغشوش خليط من العسل والسكر أو المحاليل السكرية الأخرى فهو غير متجانس، وقد تنقطع اللُحمة بين أجزائه كما يحدث عند صبه.
ه إذا قمنا بوضع العسل في الثلاجة وظهر هناك تجمد للسكر هل هذا علامة على غشه او كونه غير جيد؟؟؟؟
نعم دليل على غشه وأنه غير طبيعي ...
ليس بالضرورة، نعم ... المغشوش أكثر قابلية من غير المغشوش للتجمد، لكن قد يتجمد الأصلي غير المغشوش في درجة تبريد معينة أو إذا تقادم به العهد، وقد جمعت بيديَ من خلايا النحل عسلاً أصلياً ثم تجمد بعد زمن.
وكلما كان العسل طازجاً وفي درجة حرارة غير باردة كلما كان أبعد عن التجمد.
ـ[معاذ جمال]ــــــــ[27 - 10 - 07, 10:10 ص]ـ
أخي الفاضل جميع هذه الطرق التي ذكرها الإخوة تبقى طرقا تقديرة، أما السبيل الأنجع لمعرفة العسل جيده من مغشوشه فبعرضه على المختبر.
أما بخصوص أفضل أنواعه فعسل الحبة السوداء و عسل السدر و عسل السكوم و عسل الدغموس و عسل الصعتر، هذا من حيث التفاضل على العموم، إلا ان كل نوع ينفع في استعمالات دون أخرى أو هو أكثر نفعا من النوع الآخر في علاج أمراض ما، و ليتضح الأمر أقول: عسل الليمون و هو المتعارف بين الناس على أنه أردأ أنواع العسل ينفع مثلا في علاج التبول اللاإرادي عند الأطفال و نتائجه هائلة عكس باقي الأنواع الأخرى .. و هكذا فقس و الله أعلم
¥