ـ[المسيطير]ــــــــ[21 - 03 - 08, 11:11 ص]ـ
شكر الله لكم شيخنا المبارك ابن المبارك / محمد المبارك.
رائعة من روائعك ... لاعدمناك.
وأستأذنك بهذه الإضافة:
---
العلاج الكيتوني ثورة جديدة في محاربة السمنة!
د. حسين دشتي
أمام برامج الحمية المتعددة يؤكد الأطباء على أن النظام الغذائي المتوازن أفضل طريقة للحفاظ على الوزن بالإضافة إلى ممارسة الرياضة لحرق السعرات الحرارية .. ولكن ماذا عن أحدث نظام غذائي يعرف (بالعلاج الكيتوني)؟
الدكتور حسين دشتي استشاري جراحة عامة بكلية الطب - الكويت وإخصائي العلاج الكيتوني لمن يعاني من السمنة، أجاب عن هذه التساؤلات في هذا الحوار اليمامي معه:
عُرف الدكتور حسين دشتي بالعلاج الكيتوني، فماذا عن هذا العلاج كثورة في إنقاص الوزن ولمن يعاني من السمنة؟.
- العلاج الكيتوني أو ما يعرف بنظام (اتكنز) يقوم على فكرة بسيطة أساسها:
أن يمتنع المريض بالسمنة عن تناول المواد النشوية جميعها من خبز وأرز وبطاطا ومنتجات الطحين والمواد السكرية كالفواكه والحلويات وكل ما يحتوي على سكر الفركتوز وعند اتباع النظام الكيتوني سيكتشف الشخص المصاب بعد يوم تقريباً بأنه فقد من 2 - 6كيلو غرامات كما أن هذا النظام مناسب لكل الأوزان والأعمار ما فوق سن 12سنة وعلى الرغم من الدراسات الطبية التي أثارت حفيظة عدد من الأطباء حول المخاوف من نتائج تطبيق هذا النظام الذي تتبعه أعداد كبيرة من الأشخاص إلا أن النظام ليس له آثار على صحة الشعر والأظافر والبشرة لأنه يتم تناول اللحوم والدهون وكافة الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية.
كما أن برنامج الغذاء الكيتوني يقوم على فكرة علمية بسيطة هي أن يقوم الجسم بحرق الدهون المخزنة داخله من خلال استخدامها في توليد طاقته بدلاً من أن يستمد هذه الطاقة من تناول النشويات كالأرز والمكرونة والخبز والبسكويت والدقيق والسكريات، ويستطيع الإنسان أن يأكل اللحوم والأغذية الغنية بالدهون والبروتينات دون خوف من السمنة أو الحرمان من الأطعمة التي يفضلها.
السمنة .. والدهون
إذاً هذا على خلاف الاعتقاد السائد أن الدهون لها دور أساسي في عملية زيادة الوزن؟
- نعم السمنة تنتج عن تناول الإنسان كميات كبيرة من النشويات وبشكل مستمر فهذه المواد تحتوي على سكر الفركتوز وتتحول داخل جسم الإنسان إلى سكر وكلما زاد السكر عن الحاجة في الجسم تحول إلى دهون فتظل متراكمة في أنحاء الجسم في الصدر والأفخاذ وقد يسبب أيضاً السكري.
وما أحب توضيحه أن نظام الغذاء الكيتوني يتكون من 4مراحل لكل واحدة قائمة من المسموحات والممنوعات في الأطعمة:
ففي المرحلة الأولى: يمنع فيها الإنسان عن النشويات نهائياً والفواكه والحليب وهذه المرحلة تستهدف حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم ومدتها أسبوعان أو أكثر حسب الوزن والسمنة.
ثم المراحل الأخرى: تتم تدريجياً بتناول الطعام وتخفيف النشويات من قائمة الطعام.
وما يجب معرفته أن هذا النظام (الكيتوني) لا يصلح لمرضى الكلى والكبد والأنيميا، وأن من يتبع البرنامج قد يشعر في البداية بنوع من الدوار أو الغثيان وهذا أمر طبيعي في عملية إصلاح للجسم ووظائفه وتنقيته من خلال نظام غذائي حمي متوازن.
دور الفيتامينات
ماذا عن تناول الفيتامينات في برنامج الغذاء الكيتوني؟
- أساس برنامج الغذاء الكيتوني هو البعد عن النشويات والسكريات التي تتحول في الجسم إلى دهون وتسبب السمنة والبرنامج يقوم على استمداد الطاقة من الدهون المخزونة بالجسم فيحرقها ويستهلكها لتخف وتختفي بدلاً من أن تظل متراكمة في الجسم ويستمد الطاقة من النشويات والسكريات التي يتناولها.
وهناك مصدران يستمد الجسم طاقته منهما:
الأول: الكربوهيدرات (النشويات).
والثاني: البروتينات والمواد الدهنية.
وعندما يمتنع عن النشويات والسكريات يضطر الجسم لاستمداد الطاقة من الدهون المخزونة داخله ومن ثم يتخلص من الشحوم الزائدة والسمنة.
وليس هناك ضرورة لأخذ فيتامينات لأننا نتناول الطعام اليومي بصورة طبيعية باستثناء السكريات والنشويات وتناول الأطعمة جميعها التي تحتوي على الفيتامينات.
الحمية القاسية
ماذا عن برامج الحمية القاسية؟
¥