ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[18 - 12 - 08, 05:50 م]ـ
لقد أجبت على سؤالك أختنا طويلبة علم قبل طرحه ...
ـ[طويلبة علم]ــــــــ[18 - 12 - 08, 05:54 م]ـ
لقد أجبت على سؤالك أختنا طويلبة علم قبل طرحه ...
جزاك الله خيرا ولكن مع ذلك تتغير رائحته؟؟
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[18 - 12 - 08, 05:55 م]ـ
و إياك ...
إلى متى تريدين تخزين الزيت ... ؟
ـ[طويلبة علم]ــــــــ[18 - 12 - 08, 06:00 م]ـ
و إياك ...
إلى متى تريدين تخزنين الزيت ... ؟
مثلا بعد فتحه يبقى اسبوعين او اقل ثم تتغير رائحته ويصبح له نكهة غريبة
وانا اريد هذه الكمية لعدة أشهر
هل السبب في نوع الزيت او طريقة تعبئة؟؟!!
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[18 - 12 - 08, 06:05 م]ـ
ربما نوع الزيت، لكن هل أنت تثقين في بائع الزيت؟
زيت الزيتون لا يقع له شيء و أنا لازلت آكل من زيت العام الماضي التي عُصرت في شهر ذي القعدة العام الماضي و لا أثر لتغير الرائحة أو النكهة، بل لا زال صافيا لذيذا جدا ... :)
أظن أن تتحققي من هذا الزيت لربما يكون ليس 100% من زيت الزيتون ...
ـ[طويلبة علم]ــــــــ[18 - 12 - 08, 06:28 م]ـ
جزاك الله خيرا
ربما يكون نوع الزيت والله اعلم مع أنه غالي الثمن وقطفة اولى حسب قول البائع
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[18 - 12 - 08, 06:44 م]ـ
ارتفاع ثمن زيت الزيتون مع الأسف السبب فيه اقتناؤه من طرف دول الغرب الكافر، حيث أن علماؤه الباحثون يقولون لهم عليكم بالذهب الأخضر ...
فتسبب ذلك عندنا في المغرب بارتفاع سعره لكثرة تصديره و الله المستعان ...
ـ[علي الفضلي]ــــــــ[18 - 12 - 08, 10:38 م]ـ
كُلَّما دَخَلتُ إلى هذا المَوضوعِ أحسَسْتُ بِالجوعِ!!
أضحك الله سنك يا القحيصان، ولكن أبشر إذا الأخ الصافوطي - حفظه الله تعالى - وبارك له في أهله وماله- إذا أرسل لي تنكة، فسأعطيك ما قدر الله لك:)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخ علي لو تقدمت بطلبك شهراً لأرسلت إليك تنكة زيت من فلسطين مع أحد شركات النقل التي ترسل الزيت لمسقط رأسي العزيز على قلبي الكويت التي أسأل الله أن يرزقني زيارتها قريباً
ولكانت التنكة هدية وليست بيعاً ولإن أحيانا الله إلى قابل وكنت في فلسطين فأبشر
الله يحفظكم من كل مكروه يا أهل فلسطين، ونصركم الله تعالى على إخوة القردة والخنازير.
ـ[أبو أحمد الصافوطي]ــــــــ[20 - 12 - 08, 05:21 م]ـ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كما نقول عندنا بالعامية (لعيناك) أبشر إن لم أغادر البلاد لإكمال رسالة الدكتوراة فهي لك هدية تُهدي من تشاء
ـ[أبو عبد المصور]ــــــــ[20 - 12 - 08, 07:05 م]ـ
ربما نوع الزيت، لكن هل أنت تثقين في بائع الزيت؟
زيت الزيتون لا يقع له شيء و أنا لازلت آكل من زيت العام الماضي التي عُصرت في شهر ذي القعدة العام الماضي و لا أثر لتغير الرائحة أو النكهة، بل لا زال صافيا لذيذا جدا ... :)
أظن أن تتحققي من هذا الزيت لربما يكون ليس 100% من زيت الزيتون ...
أما عندنا فكلما كانت الزيت أقدم كانت أغلى , بل ربما تخزن الى خمس سنوات و تستعمل في مداواة بعض الأمراض الا أن طعمها يتغير قليلا.
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[20 - 12 - 08, 07:12 م]ـ
نعم أخي و للحفاظ على الجودة العالية للزيت فهنا النصيحة الجوهرية:
فائدة أخرى: للحفاظ على جودة زيت الزيتون فحاولوا أن لا يتعرض للضوء، فكلما كان في مكان غامق لا يشف و لا يدخل إليه ضوء كان عالي الجودة و الله تعالى ولي التوفيق.
ـ[أبو زارع المدني]ــــــــ[31 - 12 - 08, 07:57 ص]ـ
هلاّ فرشنا السفرة .. ؟
ـ[أبو القاسم المقدسي]ــــــــ[31 - 12 - 08, 02:16 م]ـ
ردا على الأخ الذي سأل عن القلي بزيت الزيتون
أقول .. هو لا يفقد خواصه فحسب .. بل يصبح ضارا جدا
وهذا مؤكد علميا .. حيث تزيد نسبة السمية لتحلل الأحماض الأمينية ..
والله الموفق
ـ[الغواص]ــــــــ[03 - 01 - 09, 02:55 م]ـ
إلى الأخ أبو القاسم المقدسي
تأملت كلامك ثم قلت في نفسي:
إذا كان استخدام الزيت الزيتون وهو الأفضل في الطبخ يكون ضارا
إذن فغيره من الزيوت سيكون أشد ضررا!
ولعل الأخت (زوجة وأم) تضع لنا خلاصة ما وجدته في الإنترنت من معلومات حول طبخ الزيت
....
وقمت بالبحث على النت في مواقع أنجليزية، فوجدت عدة مواقع تنفي القول بأن زيت الزيتون يفقد خواصه بمجرد تسخينه واستخدامه في الطبخ.
فأصبحت استخدمه في الطبخ أيضا
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[03 - 01 - 09, 11:47 م]ـ
بطبيعة الحال أخي الكريم كل الزيوت التي تٌقلى تكون مضرة و الحالة الوحيدة التي لا يتأثر بها الزيت هو الطهي مع الماء الذي يُعطي المرق و قد سبق أن ذكرت ذلك للإخوة و الأخوات.
و الله ولي التوفيق.
ـ[جهاد حِلِّسْ]ــــــــ[17 - 04 - 09, 07:23 م]ـ
فإن كان ثمة ثقة فدلوني عليه يا رعاكم الله، والمطلوب القطفة الجديدة، ونصف تنكة.
وجزاكم الله خيرا.
وأهل الأردن وفلسطين أهل بجدتها
الشيخ الكريم / علي الفضلي
إن أردت زيتاً من الموسم الآتي، فسأخدمك
فإن جارنا ثقة ثبت عنده أرض قد جرف نصفها!
فالناس تحجز عنده من الآن! لإن المحصول لن يكون كعادته
إن أردت زيتاً غزياً أخبرناه.
لكن المشكلة في كيفيةخروج تنكة الزيت من غزة! (ابتسامة)
فكروا يا أعضاء الملتقى؟!
وأول صاحب فكرة مقنعة له هدية مع التنكة (ابتسامة)
¥