ومن خبرة بسيطة كان للوالد رحمه الله مناحل في جبل من الفقرة ورغم أنها في مكان واحد إلا أن اللون لها لا يتطابق مما يبين أن النحل يجني من الزهر الموجود في المنطقة لا يقتصر على نوع واحد منها وقد يغلب نوع لكن لا يكون واحدا.
ومع قلة العسل هذه الأيام لقلة الأمطار فعند الشراء إبحث عن الأمين للسلامة من الغش وكم سمعت من أهل الخبرة أن عسل الغابة السوداء الألماني لانجنيز ممتاز خاصة عند فقد عسل الجبال في بلادنا.
ومن الفوائد التي سمعتها من الدكتور عبدالباسط السيد أن العسل يزداد سوادا كلما ازدادت نسبة الحديد فيه وهو أمر جيد، طبعا هذا إن كان غير مغشوش.
ـ[ريحانة الإيمان]ــــــــ[02 - 02 - 09, 11:37 م]ـ
قال الكاتب الدكتور إبراهيم العريفي:
((في الجوهر يعتمد تصنيف العسل على:
1 - العسل المصنوع من جنس واحد من الأزهار أو من أجناس متعددة.
2 - البيئة الجغرافية: عسل غابات، عسل الجبال، عسل السهول.
3 - نوع النباتات التي امتص النحل رحيقها)) صـ 24
قال الكاتب الدكتور إبراهيم العريفي:
((2 - العسل البري:
وهو أجود أنواع العسل لبعده عن المدن وملوثاتها، وبعده عن المزارع والتي ترش بمبيدات الآفات أحيانا.
إضافة إلى أن هذه النوعية من العسل أنتجت من أزهار برية لها خصائص طيبة جيدة)) صـ 26
قال الكاتب الدكتور إبراهيم العريفي:
((يرجع اختلاف اللون بين أنواع العسل إلى اختلاف المصادر الزهرية الرحيقية لكل نوع ... يختلف لون العسل من الأبيض المائي إلى العنبري الداكن جدا ويرجع مصدر الألوان أساسا إلى صبغات طبيعية ... عسل سدر عسير: اللون عنبري، عسل سدر الباحة عنبري فاتح .. )) صـ73 - 75.
وقد سمعت الدكتور عبدالباسط السيد (العالم المصري المعروف بالطب البديل) يفضل عسل الجبال في شريط كاسيت له عن: العسل وفوائده، وهو عبارة عن شريط من مجموعة أشرطة بعنوان: الطب النبوي العلاجي تباع في التسجيلات الإسلامة مفيدة جدا، ولا شك أن عسل الجبال عسل بري.
ومن خبرة بسيطة كان للوالد رحمه الله مناحل في جبل من الفقرة ورغم أنها في مكان واحد إلا أن اللون لها لا يتطابق مما يبين أن النحل يجني من الزهر الموجود في المنطقة لا يقتصر على نوع واحد منها وقد يغلب نوع لكن لا يكون واحدا.
ومع قلة العسل هذه الأيام لقلة الأمطار فعند الشراء إبحث عن الأمين للسلامة من الغش وكم سمعت من أهل الخبرة أن عسل الغابة السوداء الألماني لانجنيز ممتاز خاصة عند فقد عسل الجبال في بلادنا.
ومن الفوائد التي سمعتها من الدكتور عبدالباسط السيد أن العسل يزداد سوادا كلما ازدادت نسبة الحديد فيه وهو أمر جيد، طبعا هذا إن كان غير مغشوش.
جزاكم الله خيرا
وأكرر سؤالي لأهل مكة وكذلك الطائف ليتكم تفيدوني بمحل مضمون يبيع العسل الأصلي
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[03 - 02 - 09, 01:10 ص]ـ
الإخوة الكرام، إن كنتم تتكلمون حول أفضل نوع من حيث الجودة الاستشفائية، فلا شك أن العسل الجبلي هو أفضلهم. و هو أن النحل يقتات من نباتات الجبال، و كلما أخذ من نباتات كثيرة، كانت جودته عالية و صدق ربنا جل جلاله حيث قال:"وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ" فسبحان الله قدم الله عز و جل الجبال على الأشجار و كذلك ذكر الأكل من كل الثمرات و هذا هو مفتاح هذه الآية و الله تعالى أعلم.
ـ[الجعفري]ــــــــ[03 - 02 - 09, 06:48 ص]ـ
عسل السدر منه الغامق ومنه الفاتح ..
وأهم شيء في العسل الثقة الذي يؤخذ منه فالغش كثير ...
عندي صديق له محل عسل وأثق به لعلي أسأله هل يعرف أحداً في الطائغ أو مكة؟
ـ[ريحانة الإيمان]ــــــــ[03 - 02 - 09, 07:59 ص]ـ
عسل السدر منه الغامق ومنه الفاتح ..
وأهم شيء في العسل الثقة الذي يؤخذ منه فالغش كثير ...
عندي صديق له محل عسل وأثق به لعلي أسأله هل يعرف أحداً في الطائغ أو مكة؟
جزاكم الله خيرا نحن في انتظاركم
ـ[زكريا أبو مسلم]ــــــــ[04 - 02 - 09, 06:56 ص]ـ
جزاكم اللّه خيرًا
¥