ـ[أبو علي المالكي السلفي]ــــــــ[25 - 02 - 10, 01:23 م]ـ
وما سؤالك أخي الكريم؟
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[25 - 02 - 10, 01:36 م]ـ
كم هي نسبة الحديد الذي يُمنع من الامتصاص؟
ـ[أبو علي المالكي السلفي]ــــــــ[25 - 02 - 10, 01:47 م]ـ
أخي الكريم محمد، دعني أسهل لك الموضوع في نقاط سريعة مختصرة:
أولا: يبلغ معدل ما يتناوله الإنسان العادي من الحديد في اليوم حوالي 10 الى 15 مليقرام وهي تفوق ما يحتاجه الجسم، اذ انه فقط يحتاج إلى 1 - 2 ملقرام فقط يوميا علما بأن عشرة في المائة تقريبا من الحديد الذي يتناوله الإنسان يمتص من الأمعاء عادة.
ثانيا: جزء منذ هذا الحديد لممتص (حوالي 60 الي 65 في المائة) ا يدخل في تركيب مادة الهيموجلوبين التي يسبب نقصها فقر الدم، وجزء اخر (حوالي 30 في المائة) يذهب ليخزن في الكبد والجزء الأخير يخزن على هيئة مايجولبين (3 - 5 في المائة).
ثالثا: مادة tannins تسبب نقص امتصاص الحديد الذي يخزن في الكبد وعلى هيئة مادة المايوجلوبين لكنه لا يؤثر على الحديدالذي يدخل في تركيب مادة الهيموجلوبين،وهذا يفسر لك عدم تسبب tannins في حدوث فقر الدم.
رابعا: يصعب حساب كمية الحديد الذي لا تمتص بسبب مادة tannins فهذا يعتمد على عدة عوامل كمقدار مادة taninns التي تم تناولها وكذا كمية الحديد التي تناولها الانسان وعوامل أخرى لا مجال لبسطها. هناك دراسة تقول بأن الشاي الأسود يقلل من نسبة الامتصاص بنسبة 60 في المائة أما الشاي الأخضر فبنسبة 30 في المائة وكلتا النسبتين غير مؤثرة إذ أن مقدار ما يتناول الانسان العادي يفوق كثيرا ما يحتاجه يوميا فضلا على أن الحديد الذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين لا يتأثر بهذا الأثر أصلا.
هذا والله أعلم
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[25 - 02 - 10, 02:07 م]ـ
جزاك الله خيرا أخي الكريم ...
و هذا ما أدرت تلخيصه في أن ما يدور بين الناس بدون هذا التفصيل من أن الشاي يمنع امتصاص الحديد معلومة خاطئة بهذا العموم، حتى أن الناس ابتعدوا عن شرب الشاي بسبب هذا الخطأ في تفهيم الناس خصوصا العوام.
المهم حتى نزكي ما قلنا، فعندنا في المغرب، خصوصا في البوادي التي لازال الناس على الأكل الطيب و البلدي، فإنهم يشربون الشاي صباح مساء، حتى هناك من يشرب الشاي فقط مع الخبز في وجبة الإفطار أو العشاء و لم يشتكي أحدهم بنقص في الحديد، بل ترى وجوههم مشرقة فيها حُمرة، دليل على توازن الحديد في الجسم.
أسأل الله تعالى أن يرنا الحق حقا و يرزقنا اتباعه، كما أسأله تعالى أن يبارك لنا فيما أعطانا و يزيدنا من فضله.
ـ[أبو علي المالكي السلفي]ــــــــ[25 - 02 - 10, 02:09 م]ـ
ولك بمثل أخي محمد، وبارك فيك و في أهل المغرب، واشرب الشاي هنيئا مريئا!
ـ[محمد بن عبد الجليل الإدريسي]ــــــــ[25 - 02 - 10, 02:16 م]ـ
آمين أخي الحبيب، فقد أضحكتني أخي غفر الله لي و لك و لجميع المسلمين.
ـ[عبد القادر مطهر]ــــــــ[27 - 02 - 10, 04:56 ص]ـ
هناك دراسة In Vivo أجريت على متطوعات سبق لهن الإنجاب،
تم إعطائهن مركب الحديد Labelled with 2-5 uc 55Fe on the one morning, and with 2-5 uc 59Fe on the other
وأعطيت المجموعة الأولى، 200 مليمتر من الماء،
والمجموعة الثانية 200 مليمتر من الشاي،
ثم قيست مستويات الحديد المشع في الجسم بعد إسبوعين.
وقد دلت نتيجة الدراسة، على أن الشاي يتحد بالحديد،
ويمنع امتصاصه بواسطة الأمعاء.
الدراسة على الرابط المرفق.
ولو أتيح لي الوقت، فسأقوم بترجمتها،
وتنزيلها على صفحات الملتقى.
حمِّل الدراسة من:
هنا ( http://jump.fm/KLDAS)
ليس للشاي أي أضرار صحية، أما نظرية منعه امتصاص الحديد فلقد أجبنا بفضل الله تعالى مرار في هذا الملتقى المبارك بإذن الله و أن البحوث التي ذكرت منعه للحديد و حرمان الناس من مزايا الشاي بحوث قديمة.
هذا رابطٌ للعشرات من الدراسات،
حول تأثير تناول الشاي على امتصاص الحديد.
انظرها: