ـ[ابن وهب]ــــــــ[01 - 11 - 06, 09:34 م]ـ
أما البوظة التي تكلم عنها الأخ أبو الوليد - وفقه الله فقد ورد ذكرها في كتب الفقهاء وتكلم عنها
واختلف فيها
وللشافعية أقوال
وتجد الكلام عليها في كتب المتأخرين وحواشيهم
مثل حاشية
وتكلموا عليها في أبواب الطهارة وغيرها
والبوظة بحالتها في مصر موجودة في غيرها من البلاد وباسم البوظة أبضا
والله أعلم بالصواب
ـ[ابن وهب]ــــــــ[01 - 11 - 06, 09:41 م]ـ
نعم ويطلق البوظة على (الايس الكريم) أو ايس باني على لسان أهل عدن
في مناطق وبلدان أخرى
فلا يفهم كلامي خطأ
ـ[د/ألفا]ــــــــ[23 - 11 - 06, 05:11 م]ـ
السلام عليكم ورحمة الله
العبرة ليست بالمسميات ,
فهنا فى مصر يوجد أنواع مختلفة من السوبيا والبعض يطلق على نوع منها بالبوظة حتي انها هناك بعض انواع البوظة ليست بالمسكرة ولا بتلك التي يتناولها الفساق لتذهب عقولهم ,
فيجب الوقوف على طريقة عمل كل واحد منها قبل الحكم عليها بالحل او بالحرمة ,
عندي سؤال: هل مجرد دخول الخميرة فى تحضيرها يعتبر علة فى تحريمها؟؟؟؟؟ وجزاكم الله خيرا
ـ[أبو الحسن الأثري]ــــــــ[26 - 11 - 06, 10:43 م]ـ
في الواقع طعمها لذيذ جدا وقد شربتها في الطائف ولكن يا أخ أبو عدنان لست بمتأكد هل غرف لي من تحت أو أعطاني من أعلى الإناء الله أعلم::) (ابتسامة)
ـ[أبو عدنان]ــــــــ[29 - 01 - 07, 06:45 م]ـ
في الواقع طعمها لذيذ جدا وقد شربتها في الطائف ولكن يا أخ أبو عدنان لست بمتأكد هل غرف لي من تحت أو أعطاني من أعلى الإناء الله أعلم::) (ابتسامة)
افعل و لا حرج (ابتسامة).
لكني ما كنتُ لأشرب نبيذاً ما صنعتُه بيدي! .. (أخاف)
ـ[المسيطير]ــــــــ[13 - 09 - 07, 06:51 م]ـ
المشايخ الأفاضل /
الإخوة الأكارم /
جزاكم الله خير الجزاء، وأجزله، وأوفاه.
--
أكدت الباحثة هوازن حامد مطاوع - ماجستير كائنات دقيقة قسم احياء جامعة ام القرى - تأكيدا علمياً منذ عدة سنوات بالتحليل الكيميائي أن:
هناك نسبة من الكحول في السوبيا، و قد أكد هذه الحقيقة الدكتور محمد قربان استاذ التخمر الميكروبى المساعد بقسم الأحياء جامعة الملك عبدالعزيز، فوجد:
أن نسبة الكحول الإيثيلي وصلت إلى: 2،3 % بعد 24 ساعة، و ازدادت إلى 4،2% بعد 48 ساعة، أما بعد 72 ساعة فقد وصلت 99.9%.
هذا من ناحية الكحول.
أما من ناحية أنواع الميكروبات الموجودة في السوبيا فقد استخدمت عدة بيئات من المصل لعزل البكتيريا و الخمائر وكررت التجارب أربع مرات للتأكد، و تم تجميع المتوسط من القراءات لعدد الخلايا الميكروبية الموجودة في السوبيا، فوجدت أنها خليط من البكتيريا و الفطريات و الخمائر بنسب عالية، حيث:
- وصلت اعداد خلايا البكتيريا الى 12500 خلية.
- و الخمائر إلى 12000 خلية.
- و الفطريات إلى 400 خليه لكل ملم مكعب ..... "
http://www.almeshkat.net/vb/showthread.php?t=40062
ـ[ابن وهب]ــــــــ[20 - 11 - 07, 12:24 ص]ـ
http://www.ahlalhdeeth.com/vb/showthread.php?t=116874
ـ[عبدالملك السبيعي]ــــــــ[20 - 11 - 07, 09:53 ص]ـ
- وصلت اعداد خلايا البكتيريا الى 12500 خلية.
- و الخمائر إلى 12000 خلية.
- و الفطريات إلى 400 خليه لكل ملم مكعب ..... "
لا تفزعوا من هذا الرقم .. فلا يضر إلا أن تكون نوع هذه الكائنات ضارة
ـ[المسيطير]ــــــــ[25 - 08 - 08, 11:11 م]ـ
الإخوة الأكارم /
جزاكم الله حيرا.
سبحان الله ... ما أسرع الدنيا؟! ...
كأني كتبته بالأمس!! ...
ـ[المسيطير]ــــــــ[05 - 09 - 08, 12:36 ص]ـ
سُئل الشيخ عبد المحسن العباد حفظه الله في شرح سنن أبي داود:
حكم السوبيا
السؤال: ما حكم السوبيا الموجودة الآن، وهي شعير مع هيل وخبز وسكر يترك ليوم كامل ثم يصفى ويجعل منه عصير، علماً أنه لو مكث في الحرارة يؤدي إلى السكر على كلام كثير من الناس؟.
الجواب:
وردت الأحاديث دالة على المنع من الخلط بين نوعين فأكثر وإن لم يسكر، والهيل أمره سهل، وإنما الكلام على الخبز الذي يكون معه.
http://209.85.135.104/search?q=cache:mOKmph1V3kgJ:audio.islamweb.net/audio/index.php%3Fpage%3DFull*******%26audioid%3D172883+ %22%D8%AD%D9%83%D9%85+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8% A8%D9%8A%D8%A7%22&hl=ar&ct=clnk&cd=2&gl=sa
ـ[ابن وهب]ــــــــ[14 - 10 - 08, 12:07 م]ـ
فائدة حول البوظة
في رحلة ابن بطوطة
للقرم و كان حكامها حينئذ هم العشيرة الذهبية أو القبيلة الذهبية
((فوجدت الأمير قد وضع بها طعاماً كثيراً فيه الخبز، ثم أتوا بماء أبيض في صحاف صغار فشرب القوم منه. وكان الشيخ مظفر الدين يلي الأمير في مجلسه، وأنا أليه فقلت له: ما هذا؟ فقال هذا ماء الدهن. فلم أفهم ما قال. فذقته فوجدت له حموضة فتركته. فلما خرجت سألت عنه فقال هو نبيذ يصنعونه من حب الدوقي وهم حنفية المذهب، والنبيذ عندهم حلال ويسمون هذا النبيذ المصنوع من الدوقي البوزة " بضم الباء الموحدة وواو مد وزاي مفتوح ". وإنما قال لي الشيخ مظفر الدين: ماء الدخن ولسانه فيه اللكنة الأعجمية فظننت أنه يقول ماء الدهن
)
انتهى
¥