ـ[الباحثة عن الحقيقة]ــــــــ[09 - 10 - 2008, 10:50 ص]ـ
السلام عليكم معشر المورطين والمورطات .. : D :D :D
أولاً .. لا أعرف أأشكر أخي رعد على هذه الورطة لأنه جعلني مورطةً بين إخوتي المورطين في ورطة ليس لها حدود بين أطباق الحلوى؟؟ أم أقول له سامحك الله لم فعلتها؟؟ ;) ;)
أعتقد أني سأشكره وأشكر الأخت تيما والثلوج والمشرفين
ولكن .. (أطباق طائرة وأصور طريقة الصنع و .. و .. و .. مالكم إخوتي ألم تصدقوا أنني وقعت؟؟ لاحول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم
مالكم تكأْكأْتُم علي كَتَكِأْكُئِكُمْ على ذي جِنَّة؟؟ افرنقعوا عني ... :):):)
ألم تجدو لي بداية غير الهريسة؟؟ ;) ;) ;)
حسناً سأثبت لكم " شطارتي":: p :p
للهريسة عدة أنواع فمنها ما يصنع مع جوز الهند ومنها باللوز وغير ذلك ولكن الأصل فيها هو هريسة السميد وما تبقى نتركه لفن ربة المنزل
أما هريسة السميد مع اللوز إخوتي ..
المقادير:
300 غ لوزمطحون
300 غ سكر ناعم مطحون
500غ سميد ناعم
3 بيضات
برش برتقالة جاف ومطحون ناعم
3 قطرات من روح اللوز المر
1 ملعقة طعام كبيرة من ماء زهر
2 ملعقة سكر بنكهة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية لنفخ العجينة
قليل من الملح
75 - 100 غ أو أقل لمن يحبها بدسم أقل حسب الرغبة .. سمنة غنم
2 ملعقة كبيرة سكر منكه بالفانيليا
ربع عصير برتقالة
ربع عصير ليمونة
2أكواب ماء دافئ
كأس كبير لبن زبادي
طبعاً تعرفون طريقة تحضير القطر
للزينة:
فستق مبروش خشن .. لوز .. وصنوبر .. وكاجو
(هذه الزينة الغالية الثمن أضعها فقط لأغيظ الأخ رعد فيما لو فكر بإحضار اللوازم لزوجته الكريمة لصنعها فهو من طلب الهريسة وما تسمى البسبوسة باللهجة الفلسطينية المحببة .. ويفضل أخ رعد لو تحضر سمناً عربياً أصلياً وليس المغشوش): rolleyes: :rolleyes:
الطريقة:
سخني الفرن على 200 درجة
اخلطي المكونات من البيض والسكر وروح اللوز وبرش البرتقال وماء الزهر وسكر الفانيليا والملح والسمن ....
أضيفي السميد والخميرة ثم اللوز اخلطي الكل جيداً ودعيها لمدة ساعة في مكان دافئ نوعاً ما لتتخمر وهي مغطاة
ادهني صينية ببعض الطحينة ثم صبي المزيج فوقها
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة
تخرج الهريسة اللذيذة من الفرن وتقطع مربعات ثم تسقى وهي في الطبق بالقطر المغلي
نتركها تبرد ثم نزينها بالفستق وكل ما جاد به الأخ رعد من مكسرات للزينة وتترك لتبرد
ثم يدعو الأخ رعد إخوته الفصحاء الذكور للطعام الدسم وفي الختام يقدم هذه الهريسة الفاخرة للأخ نعيم والمغربي والتويجري وعبد العزيز العماروالغنام أما نحن الأخوات أنا وتيما والثلوج وأدعو كل أخوات الفصيح (بما أنني المتورطة فلا أقل من أن أورط من ورطني) فنكتفي من أختنا الكريمة زوجتك بالهريسة مع شكرها الشكر الجزيل
ـ[الباحثة عن الحقيقة]ــــــــ[09 - 10 - 2008, 11:11 ص]ـ
http://up5.m5zn.com/photos/00325/jwpcbx6fqlq9.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00325/jwpcbx6fqlq9.jpg)
ـ[زينب هداية]ــــــــ[09 - 10 - 2008, 11:30 ص]ـ
http://up5.m5zn.com/photos/00325/jwpcbx6fqlq9.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00325/jwpcbx6fqlq9.jpg)
لذيييييييييييذ
ياليت كلّ يوم تفطريني هريسة
ـ[الباحثة عن الحقيقة]ــــــــ[09 - 10 - 2008, 11:35 ص]ـ
والآن إخوتي بت أظن أنني في منتدى للطبخ .. ولكن هي ورطة أخرجني الله منها على خير
ألم يسل لعابكم لرؤية الهريسة بعد؟؟
ألن تقبل أخي رعد بهذه الصورة من غووغل؟؟
وأنت عزيزتي الثلوج أما زلت ترغبين بإرسال الطبق من سوريا إلى الرياض؟؟
وكذلك أصوره لك يطير لفوق أو تحت ولشدة تساهلك وطيبتك .. : rolleyes::rolleyes:
تقولين:تقومين بتصوير الصحن وهو يطير ...
إلى الأعلى إذا نجحت الفكرة ...
أو إلى الأسفل وهو يسقط .... : d
:D :D
وتريدين تسجيل اختراعي الطائر في موسوعة غنيس؟؟: rolleyes::rolleyes:
لله دركما ودر أبيكما .. لن تبرحا صفحة الفصيح والورطة بالذات حتى أتقدم بطلب شكوى لإدارة صفحة التوريط فيما وقعت به؟؟
وهل يرضي البعيد أوالقريب؟؟
أين أنت يا أخي عبد العزيز؟؟ أين أنتم يا أبطال الفصيح الأشداء
أنقذوا أختكم .. من أين لي أن أركب جناحين للطبق وأرسله للعزيزة الثلوج؟؟
قال لك الأخ رعد: إن طلبت أن تطاع فاطلب مايستطاع .. على كل حال قدمت لكم وصفة رائعة للهريسة تذوقوا وأخبروني
ولكن إياكم وإضافة الملح الإنكليزي بدل الملح العادي وإلا .. فلست مسؤولة عما سيحدث
فقط أدعو من يقدم الطعام للثلوج وزوجة الأخ رعد لوضعه في طعامهما انتقاماً .. (لاتخبروهما)
أما أختي تيما فكانت حتى هذه اللحظة منطقية فلن أضعه لها ..
ـ[الباحثة عن الحقيقة]ــــــــ[09 - 10 - 2008, 11:38 ص]ـ
لذيييييييييييذ
ياليت كلّ يوم تفطريني هريسة
صحتين على قلبك أختي مريم:):) تفضلي ولك مني أطيب هريسة كنت السباقة في فتح باب الطعام في الورطات: rolleyes: :rolleyes:
;);) أكثر الله خيرك
¥