[على مائدة الإفطار]
ـ[نعيم الحداوي]ــــــــ[01 - 09 - 2008, 02:08 ص]ـ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وأنتم بخير
بالتأكيدهذا العنوان يذكرنا بالشيخ على الطنطاوي رحمه الله وأسكنه فسيح جناته
لكن هذه الصفحة فتحناها لنتناول فيها وجبة الإفطارفي الأقطارالإسلامية وعلى المشاركين مع الشكرلهم والتقدير ذكروجباتهم على المائدة وطريقة تحضيرها فعسى ولعل أن نجد البديل عن الشوربة والسمبوسة نظراًلإرتفاع أسعاراللحوم ومشتقاتها حتى المكرونة زادت بنسبة 200% والأندومي في الطريق للزيادة.
قديأتي القاسم ويقول فتحنا الفصيح لعلوم اللغة العربية وليس للمطبخ وعلوم الطهي ونقول له:
(تناول صحن من حروف الضاد عندما تكون جائعاً في هذا الصيف وعليك أن تشرب كوباً من الضمائرالمرفوعة بالمبني على المجهول)
والدعوة مفتوحة للجميع بالمشاركة وشهرمبارك على الجميع وبالهناء والعافية
ـ[خالد مغربي]ــــــــ[01 - 09 - 2008, 02:21 ص]ـ
أما أنا فسأعلمك طريقة صنع " الكبسة " على نزع الخافض، يرافق الطبق الرئيسي سلطة
المجرور، وقطع الممنوع من الصرف، ونستثني من ذلك مرقة التنازع ..
وأما المشروب فخليط من المنادى وأقسام الكلام .. ويا لله عندما تختمها بالمعرب من الأسماء:)
ـ[لخالد]ــــــــ[01 - 09 - 2008, 02:36 ص]ـ
عليكم السلام و رحمة الله
حسنا سأتدخل ما لم يكفيني أحد الإخوة المغاربيين لأن مائدتنا بسيطة جدا
: d
ـ[نعيم الحداوي]ــــــــ[01 - 09 - 2008, 02:45 ص]ـ
سم الرحمن يامغربي وكلها بالعافية لاعدمنا مائدتكم هذا الشهر:)
.............
أستاذنا الحبيب لخالد عجل علينا فكم نحب الإختصارفي المصروفات:)
ـ[أم أسامة]ــــــــ[01 - 09 - 2008, 04:08 ص]ـ
موضوع رائع .....
وشهي ....
وبإذن الله بس أعرف سفرة فطورغداً ...
أجي أكتبها ...
حاكم هذي الأمور من أختصاص الوالده -الله يحفظها.- ..
وترفض أي نوع من أنواع (القافه) أي التطفل وكثرة الأسئله عن مائدة غداً ...
وتتسرب المعلومات عن طريق الخادمه- الله يعينها- في رمضان قبيل المغرب ..
أعذروني على الكلام بالعامية لأن المثل يقول (إذا جاءت البطنه ذهبت الفطنه)
والتفكير في الطعام مغري ولذيذ أكثر من أكله .. :)
ـ[أحمد الغنام]ــــــــ[01 - 09 - 2008, 05:13 ص]ـ
أكيد الكثير منا من عاش في بيوت عزوبية أثناء الدراسة أو الغربة .. وإليكم وصفات من ألذ طبخات الشباب العزوبيين!!!
-بيض ببندورة مع فليفلة:
نضع على النار الزيت والبندورة والفليلفة في طواية من الحجم الكبير كالعادة، ونشعل سيجارة، وعندما يحين سقوط رماد السيجارة على الأرض معنى ذلك أنه حان وقت كسر البيضات! نكسرهم ونضيفهم الى الخليط ونتابع شرب السيجارة،وعندما تنتهي السيجارة على الآخر معنى ذلك ان الطبخة نضجت فنطفئ النار ..
- هالمرة بيض بفليلفة مع بندورة:
نطبخ البيض بفليفلة مع بندورة اللذيذة جداً، بعد أن نكون قد مللنا من طبخة البيض ببندورة مع فليفلة كل يوم،وهي الى حد ما تشبه الطبخة السابقة بطريقة الطبخ، فقط نراعي الترتيب في وضع الخضار ..
مع التحذير: التدخين يسبب الموت!!
شهرك مبارك عليك أخي نعيم.
ـ[نعيم الحداوي]ــــــــ[02 - 09 - 2008, 03:13 ص]ـ
لاأدري هل استطاعت الثلوج الدافئة إختراق حاجزالمطبخ وفك شيفرة إفطارهذا اليوم أم لا برشوة الخادمة وكماتيسمونها عندنا في القرية (بلصة)
....
الحبيب الغنام جزاك الله خيراً على هذه الوصفة وهي أسرع من (الفريقة) لبن ودقيق على نارهادئة لمدة 10دقائق
وذكرتني بالرجل الذي قال لزوجته بعد أن مل من البيض المسلوق يومياً
فقال لها غاضباً:
(ماهذا كل يوم بيض مسلوق سوي لنا شكشوكة)
دمتم في رعاية الله
ـ[فارس]ــــــــ[02 - 09 - 2008, 03:17 م]ـ
ما الشكشوكة؟
ـ[عبدالعزيز بن حمد العمار]ــــــــ[02 - 09 - 2008, 03:24 م]ـ
* وصفة الشكشوكة:
هي وجبة لذيذة وطريقتها:
يقطع البصل والطماطم في المقلاة، ويوضع معهما قليل زيت.
ثم يخلطان في المقلاة (بصل وطماطم وزيت) فإذا استويا معًا فُقِس البيض معهما، ويخلط البيض معهما خلطًا، وبعد دقائق معدودة يستوي البيض؛ فكل هنيئًا مريئًا.
ولم تجد وقتا لتسأل إلا في نهار رمضان!
فلقد فتحت شهيتي.
دعواتي أخي المشاغب.
ـ[أبو سهيل]ــــــــ[02 - 09 - 2008, 03:25 م]ـ
الشكشوكة باختصار ولقلة خبرتي بمجال المطبخ
هي بيض أيضا ولكنه مطبوخ مع الطماطم
وأنا في الحقيقة أحبها كثيرا
أحب أن أسأل أستاذنا نعيم
عن السمبوسة
فقد حدثني عنها من قبل وقد اشتقت لمعرفتها
ويبدو الشبه واضحا بينها وبين البسبوسة
ـ[بَحْرُ الرَّمَل]ــــــــ[02 - 09 - 2008, 03:28 م]ـ
أما أنا فلا تتوقعي مني أن أعلمك طبخة
فللأسف .... أنا جاهل في هذا الباب
ولكن لعلمكم أنا آكل بارع بل ومحترف أيضا:)
ـ[بَحْرُ الرَّمَل]ــــــــ[02 - 09 - 2008, 03:31 م]ـ
بمناسبة الحديث عن العزوبية ...
لقد كانت البطاطا المقلية رفيقة أيام الدراسة والمدينة الجامعية
وأحسب أن زيادة استهلاك البطاطا والزيوت في العالم جراء الطلاب (الذكور) في الجامعات ...
¥