ـ[تيما]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 11:03 ص]ـ
أسعدتني بردودك يا دكتور مروان، بارك الله فيك وهنيئا للعربية بأمثالك ...
ما أجمل حبك للعربية والذي لمحته هنا:
لو عشت ثلاث مرات؛ أو أكثر؛
فإنني في كلّ مرة أتخصص في اللغة العربية وعلومها
وعشق الكتاب والتراث
(فمعشوقي من الدنيا: كتاب .. وتراث)
وكيف لنا أن نمر على عدد الكتب في مكتبتك دون تعليق! فهذا ظلم للكتاب الذي تعشق:
أنا مدمن كلّ الإدمان في عشق التراث
ذائب فيه ذوبانا كاملا ..
فمكتبتي الخاصة؛ فيها:
أكثر من (25) ألف كتاب تراثيّ،،
ليس غير ... طبعا إلا ما ندر
بارك الله لك ما وهبك وأعطاك
أقول:
هل لنا أن نستعير من مكتبتكم يا دكتور؟:)
ولكنْ
إن حصلت على قصائد لي
فاعدكما بنشرها
إن شاء الله
وأنا أنتظر ..
أعجبني الفلاش هنا كثيرا:
ملحوظة؛ بل هي فلاش:
تجرّعت كؤوس الحياة لم أرَ ككأس طاعة الله
لأن الألف المقصورة (دافئة)؛ فيجب أن تذوب في حرارة لم (الساخنة)
دمت لماحا
.
.
ـ[تيما]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 11:11 ص]ـ
وما أدري هل الباحثة أحضرت الهريسة وبحر الرمل رجع الدجاجتين ولا لا؟؟؟
في حالة تخلف كل منهما عن طلبه نستدعي بلدية الفصيح تتفاهم معهم .. !!
أهلا أهلا بالثلوج ..
حبيبتي لا نريد هريسة من باحثة فقد أحضرت لنا هريسة بشتى الأنواع ... حتى هريسة ب ( shrimp) أكلنا:) ..
أما بخصوص دجاجات الأستاذ رعد، فالخبر اليقين عندي. من أراد معرفة الحقيقة فليراجعني خلال ساعات الدوام الرسمي ..
سعدت بعودتك
.
.
ـ[أم أسامة]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 11:24 ص]ـ
مرحبا بتيما ...
حبيبتي لا نريد هريسة من باحثة فقد أحضرت لنا هريسة بشتى الأنواع ... حتى هريسة ب ( shrimp) أكلنا:) ..
أممممممممممممممم
إذن أكيد توصلتو لحل أثناء غيابي ...
سأعثر عليه أثناء تصفح ما فاتني: D
أما بخصوص دجاجات الأستاذ رعد، فالخبر اليقين عندي. من أراد معرفة الحقيقة فليراجعني خلال ساعات الدوام الرسمي ..
سعدت بعودتك
.
.
مرحباً أخيتي تيما ...
أعرضي الحقيقة هنا ....
حتى لاتحدث ضجة أعلامية وتستغلها القنوات الفضائية ...
وتتصدع وتذوب و تهرب الحقيقة بعيد عنا .... ويصعب على الباحثة ملاحقتها .. : p.
ـ[أم أسامة]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 11:29 ص]ـ
[ quote= الدكتور مروان;281106]
بما أن المَزْبورين (بلديّاتي)؛
فهل أستطيع أن أخلصهما من (ورطتيهما)!!؟
وأقدم لأهل الفصيح أكلتين شهيتين، ومنْ لمْ
يأكلهما بدير الزور فكأنه لم يزرها بتاتا!!
الثريد مع البامية الزوريّة، وخبز التنور الرقيق
واللحم الضان بعظمه ..
أو الباجة (وهي بالباء المشبعة المثلثة الفارسية)!!
وحلويات (الكليجة: (وهي بالجيم المشبعة المثلثة الفارسية)!!
مصحوبة بالجاي: (وهي بالجيم المشبعة المثلثة الفارسية)!!
فما رأيكم ..
يارعاكم الله!!؟ [/ color]
حلويات (الكليجة: (وهي بالجيم المشبعة المثلثة الفارسية) ..
أستاذي الكريم نطمع بصورة لهذه الحلوى .. :)
ـ[الدكتور مروان]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 12:24 م]ـ
[ quote]
حلويات (الكليجة: (وهي بالجيم المشبعة المثلثة الفارسية) ..
أستاذي الكريم نطمع بصورة لهذه الحلوى .. :)
الكليجة:
وهي أكلة شعبية تعدّ من أصناف الحلويات، وهي:
مزيج من الطحين والسمن والزيت ومجموعة كبيرة من التوابل الخاصة بها والسكر .. وتدهن بالبيض قبل شويها ..
طريقة صنعها:
تقطع إلى قطع صغيرة (مربّعة ومستطيلة ومدوّرة)؛ وتحشى بالتمر، أوالجوز، أو اللوز، أوالراحة، أوالسمسم، ومن ثمّة تشوى في الفرن.
وصحتين وعافية
ـ[أم أسامة]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 05:03 م]ـ
[ quote= الثلوج الدافئة;281129]
الكليجة:
وهي أكلة شعبية تعدّ من أصناف الحلويات، وهي:
مزيج من الطحين والسمن والزيت ومجموعة كبيرة من التوابل الخاصة بها والسكر .. وتدهن بالبيض قبل شويها ..
طريقة صنعها:
تقطع إلى قطع صغيرة (مربّعة ومستطيلة ومدوّرة)؛ وتحشى بالتمر، أوالجوز، أو اللوز، أوالراحة، أوالسمسم، ومن ثمّة تشوى في الفرن.
وصحتين وعافية
لك جزيل الشكر دكتور مروان ...
استمتعنا كثيرا بقراءة ردودك ...
لذلك لن نسمح بتخليصك من الورطة ...
ألا بوعد منك بزيارة النافذة يوميا ...
وكلامي هذا لا يعني أنك على وشك الخروج من الورطة ... :)
ـ[عبدالرحمن السليمان]ــــــــ[16 - 10 - 2008, 05:39 م]ـ
بما أن المَزْبورين (بلديّاتي)؛
فهل أستطيع أن أخلصهما من (ورطتيهما)!!؟
وأقدم لأهل الفصيح أكلتين شهيتين، ومنْ لمْ
يأكلهما بدير الزور فكأنه لم يزرها بتاتا!!
الثريد مع البامية الزوريّة، وخبز التنور الرقيق
واللحم الضان بعظمه ..
أو الباجة (وهي بالباء المشبعة المثلثة الفارسية)!!
وحلويات (الكليجة: (وهي بالجيم المشبعة المثلثة الفارسية)!!
مصحوبة بالجاي: (وهي بالجيم المشبعة المثلثة الفارسية)!!
فما رأيكم ..
يارعاكم الله!!؟
أشعر دائما بالاصطهاج عندما أقرأ تجليات أستاذنا الفاضل الدكتور مروان لا عدمناه.
الثريد الديرزوري مع البامياء .. يا ما أعملت فيه يدي بصحبة جماعتنا الطلاب الديرية في اليونان وبروكسيل! والديرزوري، مثل أخيه العراقي، لا صبر له على فراق ثريد البامياء كما خبرت. ولقد شاهدت ـ بأم عيني ـ أحدهم (وهو الآن دكتور في العلوم ظعن صوب أمريكا!) يعجن ويخبز الخبز لكي يثرده زاعما أن الخبز الجاهز لا يفي بالغرض أقصد بالذوق .. وهشم الخبز وثرده لحما وبامياء وطعمنا منه ولسحنا القصعة!
و (الباجة) أكلة لها أسماء كثيرة في دنيا العرب أذكر بعضها مذاكرة ومؤانسة لعشاق التراث اللغوي والمطبخي وهي:
السختورة؛ القشة؛ القبويات (سورية) والكراع (مصر) والكراعين (المغرب)، ولا أدري كيف يسميها أهل الخليج. طبعا هذه (باجا) الخروف .. وأما (باجا) العجل أو الجمل .. فتسمى في الشام: (حالوب) وفي إيطاليا (تقريبا): أوصوبوكو!
بالهناء والشفاء على قلب دكتورنا الحبيب مروان وقلوب القراء والقارئات.
¥