ـ[ناجى أحمد اسكندر]ــــــــ[04 - 09 - 2008, 02:42 ص]ـ
إخوانى الكرام لا تنسوا التحلية ولكن كان يجب قبلها التخلية (:))
فما التحلية المشهورة عندكم فى السعودية بعد الإفطار؟
عندنا فى مصر الكنافة سواء بالمكسرات أو الكاسترد والقطايف وأحياناً تشكيلة منوعة من البسبوسة وغيرها .....
ـ[طالبة ثانوية]ــــــــ[04 - 09 - 2008, 03:06 ص]ـ
أظن أن لابد إضافة تلك الجملة للعنوان "الدخول ممنوع قبل الإفطار"
ـ[طالبة ثانوية]ــــــــ[08 - 09 - 2008, 02:53 ص]ـ
تذكرت هذه النافذة عندما اتخذت قرارا (أعتقد أنى سأندم عليه: () ألا وهو أن أقوم بطهى وجبة جديدة لم نتذوقها من قبل على الإفطار!!!!!!!
وأعتقد أنهم فى البيت أيضا سيندمون ... وفقهم الله:) ووفقنى فى إيجاد تلك الوجبة الغريبة السهلة الرائعة المذاق التى لم نعهدها من قبل (يا رب يا ستاار)
ـ[سهى الجزائرية]ــــــــ[09 - 09 - 2008, 02:40 م]ـ
موضوع رائع.فلا احد يسال او يريد وصفات اكل جزائرية.؟
الوصفودة الاولى فيها نوع من الخصوصية وتاكدوا انها سحرية قليل من يصنع طبق على شاكلتها.فمكوناتها: الفعل والفاعل والمفعول به +توابع.وحروف بمختلف انواعها.وكذا الادوات وهذه الاخيرة هي بمثابة بهارات.الان احضر قدرا ضع فيه فعلا لازما او متعديا حسب الحاجة.0ولا تلجا في ذلك الى متعد الى اكثر من مفعول.لان الطعم قد يسئ الى الاكلة وبعد ذلك ضف بقية المقادير مع التحريك الجيد على نار هادئة ضف بقية المكونات عدد محدود من التوابع وذلك حسب الجملة المشكلة في النهاية.ولا تتكلف في الزيادة.دون ان تنسى اهم شئ في الاكله هو تلك الروابط التي تعتبر اهم شئ في اخراج الجملة الى النور.وبعد ذلك احبائي مع التحريك المستمر على نار هادئة اترك المكونات تغلي جيد مع اضافة الزيت من خلال اختيار الكلمات وترتيبها بصورة متساوقة.الى ان تمضي حوالي نصف ساعة وتصبحة الاكلة جاهزة.
............. وللعلم فهي فطور مغذي 100% للعقل وليس للبطن.
بالصحة والهناء.
اما عن الوصفة الثانية فهي للبطن بلا شك فلا ابخل عليكم.فهي اكلة جزائرية بامتياز فهي سهلة التحضير:
ـ[طالبة ثانوية]ــــــــ[09 - 09 - 2008, 08:15 م]ـ
جميلة جدا تلك الوصفة ... مذاقها رائع .. لكن ماذا عن الوصفة الثانية؟:)
ـ[سهى الجزائرية]ــــــــ[10 - 09 - 2008, 02:52 ص]ـ
اما الاكلة الثانية فهي كما يلي:
بطاطا روطي بالروز والخضار. فهي مشهورة جدا عندنا بالجزائر وخاصة بالشرق الجزائري.فلكم مواصفاتها:
*المقادير:2حبات بطاطا كبيرة نوعا ما +روز + 2رؤوس فلفل حلو +2رؤوس فلفل حار +جلبانة حوالي فنجان+جريوات.قرع.2حبات+قليل فلفل اسود +قليل ملح + البهارات التي تحب +1طماطم حب
* طريقة التحضير:بعد تقشير البطاطا قطعها قطع على شكل دوائر رقيقة نوعا ما.واقليها نصف قلي في قليل من الزيت مع قليل من الملح +ضع الروز في الماء يغلي ويطهي نصف طهي وبعدين انزعة من الماء+الجلبانة ايضا تطهى تماما في الماء +وقطع الفلفل بنوعيه واقليه نصف قلي في قليل من الزيت +وبعد ذلك احضر مول او ايناء كبير خاص بالفرن وضع فيه بالترتيب: البطاطا في الطبقة السفلية ثم الروز المغلي مخلط معه الجلبانة ثم طبقة اخرى من الفلفل المقطع قطع صغيرة.ثم طبقة اخرى رقيقة من الروز ان كان بامكانك خلط معه قليلا من اللحم المطهي مقطع قطع صغيرة او مفروم مقلي.او روز وحده مغلي.وفي النهاية ضع الفلفل وكذلك قطع حبة الطماطم وزين بها الطبق.وبعدها ضعي البهارات فوقه وقليل من الماء وضعيه داخل الفرن الساخن حتى يطهى.وحسب المثل الجزائري **عينك هي ميزانك*
تعرفه قد اصبح جاهزا للاكل ام لا.
بالصحة والهناء ..... اتمنى ان يعجبكم ويكون سهلا عليكم
ـ[طالبة ثانوية]ــــــــ[10 - 09 - 2008, 03:06 ص]ـ
يا رب لكن ... هل ال (روز) هو الأرز وماهى الجلبانة؟؟ والجريوات؟
ـ[سهى الجزائرية]ــــــــ[10 - 09 - 2008, 11:17 ص]ـ
هل ال (روز) هو الأرز وماهى الجلبانة؟؟ والجريوات .....
نعم هو الارز. والجلبانة هي الفاصولياء الخضراء. والجريوات هي حبات القرع
ـ[أحمد الغنام]ــــــــ[10 - 09 - 2008, 02:29 م]ـ
نتابع معكم وصفات من مطبخ العزوبيين:
-المعكرونة:
نفرغ باكيت المعكرونة في طنجرة من الحجم الكبير مليئة بالماء، نضعها على النار ونذهب لمشاهدة مباراة! عند منتصف الشوط تقريباً نذهب ونغلق الغاز .. ونختار حبة من المعكرونة ونرميها الى السقف، فإذا لزقت بالسقف فمعنى ذلك أنه نضج بقية الباكيت، وبعدها نعود لمتابعة المباراة ونحن مرتاحون!
ثم نعود الى طبختنا ما بين الشوطين،فإذا بقي في الطنجرة ماء، نغطي الطنجرة بغطاء محكم ونتركه مفتوحاً من الجنب بحيث لانسمح لهرب المعكرونة منه، ونحملها إلى المجلى (مكان جلي الصحون) ونفرغ الماء الساخن فوق أوسخ صحن،وبذلك نكون قد جلينا الصحن وفي نفس الوقت نستمتع بأكل المعكرونة بالشوكة! وممن الممكن أن نضع فوقها الكتشاب لمن يرغب ..
ملاحظة مهمة جداً:
لاتنسوا بين الحين والآخر أن تنظفوا السقف من المعكرونة حتى لايختلط عليكم الجديد من القديم بدون أن تشعروا!!!
-معكرونة بالملح:
وهذه الطبخة تشبه الى حد كبير المعكرونة العادية غير أننا ننصح بوضع ملح في الطنجرة قبل باكيت المعكرونة!!!
¥