ـ[شائق عبدالهادي كامل]ــــــــ[11 - 06 - 2008, 03:31 م]ـ
تلك الكُنافةُ ما ألذَّ مذاقَها =نابُلسُ يا بلدَ الكُنافة عُمري
إن الكُنافة لا ينالُ وصَالَها =إلا محبٌ أو عظيمُ القدرِ
فاقصدْ أبا سيرٍ بجاطِ كُنافةٍ =و ذُق حلاوةَ طعمِها في العَكْرِ
وإذا رغبتَ بأن تُنوع طَعمها =جرِّب أباظةَ والتقيَّ المصري
وبسيسُ كان من الأوائل رائداً =في صنعها وله جزيل الشكر
لكنما الفتفوتُ حصّل شهرة =بكُنافة تُبتاع بعد العصر
وَزُرِ الفَقيه مَعَ الصباحِ لكي ترى =رشَّ العجينةِ في المِراية يَجري
من اسم نابُلسَ الكُنافةُ سرُها =ولقد وصفتُ ولم أبُح بالسِّرِ
من أجل نابُلسَ الحبيبة إنني =أطلقتُ قيثاري وصادقَ شعري
أشكر لكِ هذا الإنتقاء الرّائع والجميل
لقد أعادني إلى زمن الطّفولة والشّباب
وإل بلدي الحبيبة نابلس ... !!!
ـ[محمد سعد]ــــــــ[11 - 06 - 2008, 09:12 م]ـ
وأنا أشكرك كذلك على أن عرفتنا بأصحابها
والذين تفننوا في عملها
ـ[ليث بن ضرغام]ــــــــ[12 - 06 - 2008, 12:10 ص]ـ
وأنا أشكرك كذلك على أن عرفتنا بأصحابها
والذين تفننوا في عملها
أضم صوتي إلى صوتك أخي محمدا، لكن يبدو أن القصيدة قديمة بعض الشيء، فهي لم تأت على ذكر بعض من نالوا شهرة كبيرة ممن يقدمون الكنافة ليلا وليس صباحا، وكنافة الليل في الغالب أجود، ...........
ـ[صاحبة القلم]ــــــــ[12 - 06 - 2008, 02:19 م]ـ
تلك الكُنافةُ ما ألذَّ مذاقَها =نابُلسُ يا بلدَ الكُنافة عُمري
إن الكُنافة لا ينالُ وصَالَها =إلا محبٌ أو عظيمُ القدرِ
فاقصدْ أبا سيرٍ بجاطِ كُنافةٍ =و ذُق حلاوةَ طعمِها في العَكْرِ
وإذا رغبتَ بأن تُنوع طَعمها =جرِّب أباظةَ والتقيَّ المصري
وبسيسُ كان من الأوائل رائداً =في صنعها وله جزيل الشكر
لكنما الفتفوتُ حصّل شهرة =بكُنافة تُبتاع بعد العصر
وَزُرِ الفَقيه مَعَ الصباحِ لكي ترى =رشَّ العجينةِ في المِراية يَجري
من اسم نابُلسَ الكُنافةُ سرُها =ولقد وصفتُ ولم أبُح بالسِّرِ
من أجل نابُلسَ الحبيبة إنني =أطلقتُ قيثاري وصادقَ شعري
أشكر لكِ هذا الإنتقاء الرّائع والجميل
لقد أعادني إلى زمن الطّفولة والشّباب
وإل بلدي الحبيبة نابلس ... !!!
مشكور أخي شائق على مرورك الجميل .. وبارك الله فيك وجزاك خيرا
ـ[صاحبة القلم]ــــــــ[12 - 06 - 2008, 02:22 م]ـ
وأنا أشكرك كذلك على أن عرفتنا بأصحابها
والذين تفننوا في عملها
أضم صوتي إلى صوتك أخي محمدا، لكن يبدو أن القصيدة قديمة بعض الشيء، فهي لم تأت على ذكر بعض من نالوا شهرة كبيرة ممن يقدمون الكنافة ليلا وليس صباحا، وكنافة الليل في الغالب أجود، ...........
صدقتما القول أستاذي الفاضلين ..
بارك الله فيكما .. وشكركما الله على تفاعلكما الجميل في الموضوع،وإثرائكما لهذه الصفحة بمشاركاتكما الرائعة ..
دمتم بخير.
ـ[المجيبل]ــــــــ[25 - 08 - 2010, 05:12 م]ـ
السلام عليكم ورحمة الله
رفعت هذا الموضوع لمناسبته شهر الصيام، وإليكم هذا المقال الذي يبحث في لطائف الكنافة والقطائف:
http://abjadhawaaz.blogspot.com/
ـ[رحمة]ــــــــ[25 - 08 - 2010, 10:22 م]ـ
خذبتني الرائحة للرد:)
قصيدة لذيذة، كل عام و أنتم بخير.
ـ[عز الدين القسام]ــــــــ[26 - 08 - 2010, 02:47 ص]ـ
واااو!! مطبخ للفصيح!! فكرة ممتازة أخي ليث: D :p
إذن نطالب من الإدارة الكريمة إضافة منتدى خاص بأشتات وأطياف الأطعمة: D :p
وأقترح افتتاح منتدى لبيع الكنافة ومن الأرباح ندعم الفصيح.
ويشرف على البيع أبو همام.
ـ[عبود]ــــــــ[26 - 08 - 2010, 05:47 ص]ـ
موضوع جدا رائع
ـ[عز الدين القسام]ــــــــ[26 - 08 - 2010, 10:42 م]ـ
مصطفى زين الدين الحمصي:
من إلى الرز في المناسف صبه = وبه قد أتى ليتحف صبه
ناشراً فوقه اللحوم من الضان = بشم البهار ازداد رغبه
يا صحينا حويت يبرقنا الطا = فح بالدهن مستمداً بكبه
أكثروا الهبر ضمنها وأقلوا = برغلاً واستباحوا بالجرن ضربه
يا دجاجاً حشي برز ولحم = وعلى السمن قد تحمر لبه
أكلك البرء إن سلقت وماء = منك كم حسن الأطباء شربه
جد على مغرم بأكلك لم يبرح = ذكرك المعظم دأبه
يا أخلاي بالمآكل هلا = قد منتم لمن أسقم الجوع قلبه
وعلى القدر أوقفوه عساه = بانتشاق البهار يسكن نحبه
ويرى ضمنها إلى القرع محشي = مع كوسج قد اختار قربه
يا لقضبان فضة بل وعمدان = رخام لعين من يتنبه
صنعت لا لتشييد قصر ولكن = لقلوب أحالها الجوع خربه
لا ومن أنبت الخضار بروض = لطبيخ الأنام أعظم وهبه
لست أسلو الخاروف لو صرت رمساً = وله إلية تشابه طربه
ذا مرامي وفيه كان غرامي = وعسى أن أرى القطائف غبه
حشوها الجبن عمها السمن = والقطر علاها يا ليت لي منه شربه
آه واحرقتي على الصدر إذ ضم = كنافة وجهها بالشقيق أشبه
ضمنها قشطة وافت سحيراً = من بني خالد أتتنا بعلبه
نعم حي به الغنم السارح = إن شئت ذبحه وإن شئت حلبه
¥