ـ[المضري]ــــــــ[27 - 01 - 05, 06:50 ص]ـ
لكن الذي يهمني هو: كيف كان رسول الله صلى الله عليه وسلم والأقدمون يتأدمون بالخل؟؟ هل هذا معقول؟؟ الخل وبعد تخفيفه مادة حامضة حارقة للمعدة جداً وهو يستخدم لإضفاء النكهة على الطعام فقط بكميات ضئيلة جداً مجرد قطرات فقط فكيف كانوا يتأدمون به يغمسون فيه الخبز ويأكلونه!!! إلا أن يكون غير الخل الذي نعرفه الأن؟؟؟ أو أني لم أفهم معنى الحديث.
أرجو من المشائخ توضيح هذا الأمر الغريب.
ـ[حارث همام]ــــــــ[29 - 01 - 05, 08:57 م]ـ
الأخ الفاضل المضري لعل الإشكال في حملكم معنى الخل على ما أشار إليه بعض الفضلاء مما يعرفه المعاصرون ويحدونه بالنسب المئوية، لا الخل المعروف في لسان العرب الذي جاء بها الأثر فعندهم أن كل ما تحمض ولو قليلاً من نحو عصير العنب صار خلاً لاختلال طعم حلاوته. والله أعلم.
ـ[المضري]ــــــــ[30 - 01 - 05, 12:53 ص]ـ
جزاك الله خيراً شيخنا حارث.
وهذا هو ماتوقعته , وصناعة الخل تطورت بشكل كبير في عصرنا الحاضر عن العصور الماضية وخصوصاً من جهة قوة تركيزه الشديدة فأصبحت علبة الخل الحالية ربما تساوي في تركيزها مئات من أمثالها في العهود الماضية.
ـ[محمد الأمين]ــــــــ[31 - 01 - 05, 03:42 ص]ـ
لكن الذي يهمني هو: كيف كان رسول الله صلى الله عليه وسلم والأقدمون يتأدمون بالخل؟؟ هل هذا معقول؟؟ الخل وبعد تخفيفه مادة حامضة حارقة للمعدة جداً وهو يستخدم لإضفاء النكهة على الطعام فقط بكميات ضئيلة جداً مجرد قطرات فقط فكيف كانوا يتأدمون به يغمسون فيه الخبز ويأكلونه!!! إلا أن يكون غير الخل الذي نعرفه الأن؟؟؟ أو أني لم أفهم معنى الحديث.
أرجو من المشائخ توضيح هذا الأمر الغريب.
لعل الأمر نسبي، فأنا ممن يضع كميات كبيرة من الخل في بعض أنواع الطعام. وهناك طبعا فرق بين الخل الطبيعي وبين الخل الصناعي المركز.
ـ[الحميراء]ــــــــ[02 - 02 - 05, 01:43 م]ـ
جزاكم الله خير ....
فوائد جمه، لا حرمكم ربي الأجر
ـ[إحسان العتيبي]ــــــــ[24 - 02 - 05, 08:47 ص]ـ
خير الإدام الخل
عن عائشة رضي الله عنها أن النبي صلى الله عليه و سلم قال: " نِعمَ الأدَمُ _ أو الإدام _ الخَلُّ ".
صحيح مسلم في الأشربة 1051
الإدام: ما يؤتدم به، يقال: أدم الخبز بالخل، أي غمس الخبز في الخل و أكله، و جمع الإدام: أدم، ككتاب و كتب.
يحتوي الخل على كمية قليلة من البروتين و النشويات، كما يحتوي على الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و المغنزيوم و الفوسفور و الحديد و الزنك و الكلور.
ويقول الدكتور سيريل سكوت و موريس هانسن في كتابهما عن فوائد خل التفاح أنه:
أولاً- يمنع الإسهال لاحتوائه على مادة قابضة.
ثانياً- ينشط عملية الهضم و الاستقلاب في الجسم.
ثالثاً- يمنع تَنخُّرَ الأسنان.
رابعاً- يقتل الطفيليات في الأمعاء.
خامساً- يمكن استعماله لتحسين الهضم عند أولئك الذين لديهم نقص في حمض المعدة.
كما يقوم الخل بفعل مطهر للأمعاء، و بعض الناس ينصح باستعماله لغرغرة الفم و الحلق، فيطهر الفم من الجراثيم [قبسات من الطب النبوي باختصار].
المصدر: " الأربعون العلمية " عبد الحميد محمود طهماز - دار القلم
http://www.maknoon.com/e3jaz/new_page_73.htm
ـ[ياسر بن مصطفى]ــــــــ[20 - 07 - 09, 12:04 م]ـ
*قال الحافظ ابن حجر رحمه الله في فتح الباري
" وقال المفسرون في تفسيرها أقولا منها أن السكر ما لا يسكر من الأنبذة وهي الزبيب والتمر ينقع في الماء ويشرب ماؤه قبل أن يتخمر أو هو الخل بلغة أهل الحبشة"
* قال النووي في شرح مسلم
"وَالصَّوَاب الَّذِي يَنْبَغِي أَنْ يُجْزَم بِهِ أَنَّهُ مَدْح لِلْخَلِّ نَفْسه .................... وَأَمَّا قَوْل جَابِر: (فَمَا زِلْت أُحِبّ الْخَلّ مُنْذُ سَمِعْتهَا مِنْ نَبِيّ اللَّه صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ)
فَهُوَ كَقَوْلِ أَنَس: (مَا زِلْت أُحِبّ الدُّبَّاء)، وَقَدْ سَبَقَ بَيَانه، وَهَذَا مِمَّا يُؤَيِّد مَا قُلْنَاهُ فِي مَعْنَى الْحَدِيث أَنَّهُ مَدْح لِلْخَلِّ نَفْسه "
ـ[ابو العز النجدي]ــــــــ[20 - 07 - 09, 01:21 م]ـ
فائدة
قال أبو منصور الثعالبي عبد الملك بن محمد المتوفي سنة (430)
في كتابه (ثمار القلوب في المضاف والمنسوب) (1=81)
أم الخل
هي الخمر، لأن الخلَّ منها يستحيل، وأول من كنَّى الخمر أم الخل: مرداسُ بن خذام، حيث قال:
رَمَيْت بأُمِّ الخَلِّ حَبَّةَ قلبه ****فلم يَنْتَعِشْ منها ثَلاثَ ليال
ـ[م ع بايعقوب باعشن]ــــــــ[27 - 08 - 09, 08:10 م]ـ
أقولها بخبره الخل المقصود هو أي خل لأي مادة تخللت طبيعياً ولا يدخل فية الخل الصناعي حمض الخليك
ـ[عبد الحفيظ المقري]ــــــــ[28 - 08 - 09, 03:03 م]ـ
جزاك الله خيرا